Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Høstlunsj m/potetkaker - oppskrift

Type - Basis Smårett - Potet  
Oppskrift Høstlunsj m/potetkaker
Lenke  
 
Introduksjon .. med poteter, gulrøtter, bacon og tyttebær
 
Vanskelighetsgrad Superenkel
Smaksopplevelse **** (Meget god)
Porsjoner 2
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 5 gulrøtter
5 poteter
1 løk
2 egg
salt/pepper/timian

bacon

rørte tyttebær
   
Fremgangsmåte Rasp gutrøtter og poteter. Benytt gjerne fin-raspen, men vær obs ift mye vann fra potetene. Litt grovere rasp (mest brukte) er trolig bedre. Finhakk løken og ha alt i en bolle. Bland godt.

Stek bacon, og rør tyttebær.

Bland potet, gulrot og løk, krydre, og rør inn eggene. Lag kaker med sleiven og stek i margarin, eller i baconfettet. Kakene må stekes litt og skal bli sprø.

Server med stekt bacon og rørte tyttebær!

Fantastisk gode smaker sammen!

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!