Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

French Coffee - oppskrift

Type - Basis Drikke - Drink  
Oppskrift French Coffee
Lenke  
 
Introduksjon Alltid en vinner! :)
 
Vanskelighetsgrad Superenkel
Smaksopplevelse ****** (Himmelsk god)
Porsjoner 1
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 4 cl cognac, evt grand marnier
nytrukket kaffe, helst espresso
kremfløte
brunt sukkker
kanel
   
Fremgangsmåte Kaffe:
Bruk helst nykvernet og ganske kraftig brent kaffe. Ved bruk av kaffetrakter eller presskanne, bruk litt mer kaffe enn ellers. Benytt gjerne espressomaskin.

Brennevin:
Den klassiske oppskriften inneholder irsk whisky. En velsmakende vri er å bruke cognac, armagnac eller brun rom.

Krremfløte:
Unngå kremfløte fra sprayflaske. En ekte irish coffee skal ha lettpisket fløte.

Sukker:
Kandissukker på pinne kan benyttes, men brunt sukker bør være førstevalget. Brunt sukker sørger for at den ettertraktede karamellsmaken blir perfekt balansert.

Så enkelt:
Legg sukker i ett Irish Coffee glass. Hell på cognac eller whisky. Fyll opp med varm kaffe. Toppes med krem. Og evt ett dryss med kanel.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!