Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Soyasausmarinert laks og grønnsaksris - oppskrift

Type - Basis Fisk - Ørret/Laks  
Oppskrift Soyasausmarinert laks og grønnsaksris
Lenke  
 
Introduksjon Ypperlig sommernatt, til en picnic, .. faktisk når som helst. Dette er en rett du blir glad i!
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ****** (Himmelsk god)
Porsjoner
Kulinarisk kultur Norge
 
Ingredienser Laks
avocado
appelsin
grønn paprika
purreløk
agurk
grønt eple
ris

Marinade:
soyasaus
kvernet sort pepper
bittelitt honning

Dressing:
crème fraîchè
pepperrotkrem
sitron
salt og sitronpepper
   
Fremgangsmåte Legg laksefiletene i en grunn bolle. Hell over soyasaus til det dekker, kvern over sort pepper, og bland inn bitteligg honning. La de ligge i marinaden i ca en time. Skyll de under kaldt vann og tørk de rett før steking. Stekes som vanlig i panne.

Kok ris etter anvisning på pakken.

Finhakk grønn paprika, purreløk, agurk, avocado, appelsin og grønt eple. Det skal være lik mengde ris/grønnsaksblanding. Vend grønnsakene inn i den ferdigkokte risen med en gaffel. Dette skal være en lun blanding, så ikke la risen være for varm.

Bland sammen litt crème fraîchè med pepperrotkrem, sitron, salt og sitronpepper. Smak deg frem.

Dander på tallerkenen med laks og grønnsaksris, og drypp over litt av crème fraîche-blandingen.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!