Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Grillet kveite - oppskrift

Type - Basis Fisk - Kveite En ingrediens eller ferdig rett: kveite
    kveite   Foto: ukjent
 
Oppskrift Grillet kveite
Lenke  
 
Introduksjon Digg sommermat, gjerne med hjemmelaget potetmos.
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 7-800gr kveite i skiver
2 ss pinjekjerner
1 neve kruspersille
1 stilk frisk timian
1/4 chili
3-4 ss olivenolje
salt og pepper

Ovnsbakte tomater:
20 små cherrytomater, gjerne i en klase
3 fedd hvitløk
3-4 ss olivenolje
salt og pepper
   
Fremgangsmåte Marinade:
Rist pinjekjernene i en tørr panne til de blir brunflekkete. Ha dem i en morter eller mos dem på en annen måte sammen med persille, timian og chili. Spe med olje, og smak til med salt og pepper.

Pensle marinade på kveiteskivene, og la skivene marinere i 20-30 minutter før de legges på grillen. Benytg middels varm grill.
Grilles i ca 4 minutter på hver side.

Ovnsbakte tomater:
Legg tomatene i en ildfast form. Knus hvitløkfeddene og ha over sammen med olivenolje, salt og pepper. Sett formen midt i ovnen. Bakes på 180 °C i ca 20 minutter.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!