Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Bakte reddiker - oppskrift

Type - Basis Tilbehør - Grønnsaker  
Oppskrift Bakte reddiker
Lenke  
 
Introduksjon Reddiker på en ny måte. Overraskende godt!
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 12 reddiker
olje
salt
50 g smør
   
Fremgangsmåte Forvarm ovnen til 180 °C.
Skjær bort mesteparten av den grønne stilken, men la litt være igjen. Vask dem grundig så det ikke er noe jord eller sand innimellom.

Snitt av tuppen (litt mindre enn toppen av et egg) med det grønne. Hakk det grovt og sett til side. Del resten av reddikene i to. Legg på et ildfast fat med olje og dryss over litt salt.

Bak dem i 18 minutter.

Brunet smør: Ha smør i en liten kjele på middels varme. Det skal ikke svi seg, bare bli brunt.

Servér reddikene med brunet smør og drysser over de rå, hakkede bitene.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!