Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Gulrotsalat med valnøtter - oppskrift

Type - Basis Tilbehør - Grønnsaker En ingrediens eller ferdig rett: gulrot
    gulrot
 
Oppskrift Gulrotsalat med valnøtter
Lenke  
 
Introduksjon Gulrøtter med ny vri. Forandring fryder! :)
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse **** (Meget god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 5 gulrøtter
2 ss hakket gressløk
1 nektarin
50 g valnøtt
2 ss lønnesirup
1 ss sitronsaft
sitronskall
salt
   
Fremgangsmåte Skrell gulrøttene og del dem i staver. Kok dem møre i godt saltet vann. Sil av vannet.

Mens gulrøttene koker:
Del nektarinen i små biter og ha i en bolle. Ha i gressløk, lett knuste valnøtter, lønnesirup, sitronsaft og litt finrevet sitronskall.

Ha i gulrøttene. Vend godt rundt og smak til med salt.

Servér gjerne til kylling, kjøtt og fisk.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!