Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Nypesuppe med krem - oppskrift

Type - Basis Dessert - Bær  
Oppskrift Nypesuppe med krem
Lenke  
 
Introduksjon Gode minner fra barndommen. Nypene er proppfulle av C-vitaminer.
 
Vanskelighetsgrad Superenkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner
Kulinarisk kultur Norge
 
Ingredienser 1 liter nyper, renset for stilk og blomst
3 liter vann
50 gram potetmel
sukker etter smak
   
Fremgangsmåte Legg nypene i kaldt vann og kok til de går i oppløsning. Sil dem deretter gjennom et klede og kok opp nypemosen. (Skall og frø kastes).

Jevn suppen med potetmel utrørt i litt vann. La den koke i 5-10 minutter, eller til den er blitt tykk nok i konsistensen. Tilsett sukker etter smak.

Server suppen med en skje nypisket krem i hver tallerken.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!