Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Løksuppe - oppskrift

Type - Basis Suppe - Grønnsaker  
Oppskrift Løksuppe
Lenke  
 
Introduksjon Rimelig og god suppe, når du vil gjøre det enkelt.
 
Vanskelighetsgrad Superenkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 2
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 3 stk medium kepaløk (gul)
ca 8 cm purre
4 champignon
1 hvitløk (av typen uten fedd)
1½ terning hønsebuljong
1 l vann

Diverse krydder:
merian
sar
rosmarin
løpstikke (buljongurt)
litt estragon
   
Fremgangsmåte Blank løken. Ha i hvitløk, purre og champingioner, stek dem lett (løken skal ikke bli brun). Ha i ca 1 liter vann, løs opp buljongen, og ha i krydder.

Kok i noen minutter så smaken får satt seg. Ha i eventuelt litt jevning for en tykkere konsistens.

Serveres med brød til.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!