Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Estragonmarinade - oppskrift

Type - Basis Tilbehør - Marinade  
Oppskrift Estragonmarinade
Lenke  
 
Introduksjon Passer perfekt til kjøtt av svin.
 
Vanskelighetsgrad Superenkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 6 ss olje
2 ss honning
2 fedd hvitløk, finhakket
2 ss hakket frisk estragon
½ rød chili, finhakket
1 stk appelsin, saften
   
Fremgangsmåte Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle.

Legg kjøttet i en plastpose (gjerne dobbel for sikkerhets skyld, så det ikke renner ut) og hell på marinaden. Klem ut luften og knyt igjen.

La så kjøttet marinere i minst 30 minutter. Marinerer du lenger, vend posen av og til.

Ta kjøttet ut av posen og tørk det med kjøkkenpapir. Kjøttet er nå klart for steking eller grilling.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!