Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Enkel suksessterte - oppskrift

Type - Basis Bakverk - Kake  
Oppskrift Enkel suksessterte
Lenke  
 
Introduksjon En supergod og populær kake. Egner seg godt til å fryse. Kaken tiner kjapt, og halvtinte kakestykker er farlig fristende!
Oppskriften utgjør ca 12 kakestykker.
 
Vanskelighetsgrad Middels
Smaksopplevelse ****** (Himmelsk god)
Porsjoner
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 250 gr malte mandler
250 gr melis
5 stk eggehviter

5 stk eggeplommer
1 dl kremfløte
125 gr sukker
150 gr smør
1 ts vaniljesukker
½ plate kokesjokolade
   
Fremgangsmåte Pisk eggehvitene lett og bland inn malte mandler og sukker/melis. Fordel massen i to like store, runde former som er godt smurte. Formene bør være ca 24 cm diameter. Sett formene inn ved 180 °C i bunnen av ovnen. Steketiden er ca 20 minutter. Avkjøl.

Rør sammen fløte, eggeplommer og sukker i en kjele og varm det forsiktig opp til det tykner. Avkjøl. Rør inn mykt smør og vaniljesukker.

Eventuelt: smelt sjokoladen over vannbad og bland den inn i en del av smørkremen.

Fyll kaken med den gule smørkremen og pynt med den brune kremen oppå.

Alternativt kan all smørkremen være gul og strø revet sjokolade over til slutt.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!