Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Løksuppe med ostekretonger - oppskrift

Type - Basis Suppe - Grønnsaker En ingrediens eller ferdig rett: gul løk
    gul løk
 
Oppskrift Løksuppe med ostekretonger
Lenke  
 
Introduksjon Enkelt, hot og godt!
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse **** (Meget god)
Porsjoner
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 3 liter god kjøttkraft
600 g løk
smør
salt
pepper

loffskiver
ost
   
Fremgangsmåte Rens løken og skjær den i tynne skiver, blank den i smør i stekepanne og hell det i suppekjelen (kraften). Kok suppen lenge slik at den nesten jevner seg. Smak til med salt og pepper. Den skal være ganske sterk.

Skjær ut runde loffskiver, ha på rikelig med ost og sett den i middelsvarm stekeovn til osten har smeltet. Ved servering legges brødkretonger i hver suppeskål.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!