Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

KCs druespesial - oppskrift

Type - Basis Dessert - Frukt  
Oppskrift KCs druespesial
Lenke  
 
Introduksjon Egenkomponert fruktdessert som et resultat av en boks sure druer som jeg ikke visste hva jeg skulle finne på med. Resultatet ble virkelig positivt!
 
Vanskelighetsgrad Superenkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner 2
Kulinarisk kultur Norge
 
Ingredienser 10-15 druer
½ eple
½ boks ananas
½ boks mandariner
5-6 valnøtter
margarin
sukker
en dæsj cognac
   
Fremgangsmåte Skrell eple og del i terninger, benytt to tallerkner og del druene i to druetips. Smelt margarin og sukker i en stekepanne og legg så eple og druer oppi og la surre litt med.

Ta eplebitene og druene over i en liten ildfast form, sammen med ananasbiter og mandarinbåter. Hell over margarin-sukkerlaken fra stekepannen, og stenk litt cognac over fruktblandingen.

Sett stekovnen på ca 180 °C og la frukten stå inne i ca 15 minutter. Dryss over de hakkede valnøttene og la dem steke med de siste minuttene.

Server med creme fraiche iblandet litt vaniljesukker (Jacobs), eller litt vaniljeis. Et dryss finhakket sitronmelisse over er ypperlig pynt.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!