Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Kyllinggryte med tørket frukt - oppskrift

Type - Basis Fugl - Kylling  
Oppskrift Kyllinggryte med tørket frukt
Lenke http://www.aperitif.no/index.db2?id=75706
 
Introduksjon En deilig fruktig, litt annerledes variant kylling.
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse **** (Meget god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 1 dl tørket aprikos
1 dl svisker
¾ dl konjakk
4 stk kyllinglår naturell
2 stk løk i båter
1 fedd presset hvitløk
3 ½ dl hønsebuljong (utblandet)
salt og pepper
frisk koriander til pynt
   
Fremgangsmåte Legg frukten i bløt i konjakk i 2-3 timer.

Del kyllinglårene i to. Stek kyllinglårene i olje sammen med løk og hvitløk. Tilsett frukt og kyllingkraft og la det hele trekke ca 30 minutter til kyllinglårene er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.

Server kyllinggryten med ris eller kokte poteter og pynt med koriander.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!