Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Suksessterte - oppskrift

Type - Basis Bakverk - Kake  
Oppskrift Suksessterte
Lenke  
 
Introduksjon Rund kakeform, 24 cm. 175 °C, ca 45 min
 
Vanskelighetsgrad
Smaksopplevelse
Porsjoner
Kulinarisk kultur Norge
 
Ingredienser BUNN:
4 eggehviter
200 g sukker
250 g mandler, grovmalte

KREM:
2 dl kremfløte
200 g sukker
1 vaniljestang eller
2 ts vaniljesukker
4 eggeplommer
250 g smør

DRYSS:
Ristede grovhakkede mandler
   
Fremgangsmåte Visp eggehvitene stive. Tilsett sukker litt etter litt til massen blir blank og seig. Bland mandlene forsiktig i. Ha massen i smurt form og stek kaken. Lag suksesskremen. Kok opp fløte, sukker og vanilje. Avkjøl litt. Visp eggeplommene og spe litt etter litt med den varme fløten. Varm blandingen forsiktig nesten til kokepunktet. Avkjøl. Visp inn romtemperert smør, med håndmikseren, til kremen blir luftig og lett. Fordel kremen over kaken og dryss over mandlene.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!


For alle Bakverk - Kake, send enten selv IT #19 til +447624802831, gå til adressen kokeboka.net/?basis=15 fra mobiltelefonen eller gå hit om du har Firefox wmlbrowser plugin.