Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Andebryst med frukt - oppskrift

Type - Basis Fugl - And En ingrediens eller ferdig rett: Andefilet
    Andefilet
 
Oppskrift Andebryst med frukt
Lenke http://www.oluf.no/tips_fokus2.asp?id=1026
 
Introduksjon Så enkelt, så godt!
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 2 andebryst
1½ dl hønsebuljong
2 ss Monari Federzoni balsamicoeddik
plommer eller kirsebær (tørkede eller friske)
smør
salt og pepper
   
Fremgangsmåte Stek risset andebryst, krydret med salt og pepper, på panna i ca 12 minutter.

La kjøttet trekke og kok samtidig ut pannen med hønsebuljong og balsamico.

Legg i tørkede eller friske kirsebær eller plommer uten steiner, og la dem surre med et par minutter. Rør så en ss smør i sausen og smak til med salt, pepper og evt litt mer balsamico.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!