Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Tagliatelle a la Sicilia - oppskrift

Type - Basis Pasta / Pizza - Pasta  
Oppskrift Tagliatelle a la Sicilia
Lenke http://www.aperitif.no/index.db2?id=76531
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad
Smaksopplevelse **** (Meget god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur Italia
 
Ingredienser 350 g tagliatelle
3 ss olivenolje

Saus:
1 stk. løk i terninger
1 båt hakket hvitløk
100 g frisk sjampinjong i skiver
1 stk. grønn paprika i strimler
1 stk. grønn squash i strimler eller terninger
1 boks hakkede hermetiske tomater
1 ss hakket frisk basilikum
3 ss hakket ruccula
salt og pepper
1 dl reven parmesan
   
Fremgangsmåte Kok pastaen som anvist på pakken. Fres grønnsakene i en gryte. Tilsett hakkede tomater og la dette stå og surre i ca. 5 min. Smak til med salt og pepper. Bland godt.

Anrett pastaen på tallerkenen, ha saus og ost over og server straks.

Server gjerne ferskt godt brød til.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!