Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Fiskegryte med snøfrisk - oppskrift

Type - Basis Suppe - Fisk  
Oppskrift Fiskegryte med snøfrisk
Lenke http://www.aperitif.no/index.db2?id=76829
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser ca 600 gr fiskefilet av torsk, sei, laks eller ørret
1 liten purre
1 rød paprika
1 fedd hvitløk
2 ss smør
1 ts salt
2 ts pepper
litt sitronsaft
3 dl matfløte
1 beger (125 g) Snøfrisk Naturell eller dill
litt frisk basilikum, hakket
   
Fremgangsmåte Hakk paprika og skjær purre i strimler. Fres dette i smør i en gryte tilsatt finhakket hvitløk.

Hell i matfløte og Snøfrisk og rør slik at Snøfrisken løser seg opp. Ha i salt, pepper, sitronsaft og legg porsjonsstykker av fisken oppå.

La det trekke til fisken er ferdig, ca. 8-10 minutter. Dryss over frisk, hakket basilikum. Server gjerne kokt ris og salat til.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!