Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Flamberte bananer med sitronkrem - oppskrift

Type - Basis Dessert - Frukt En ingrediens eller ferdig rett: Bananer
    Bananer   Foto: wikimedia commons
 
Oppskrift Flamberte bananer med sitronkrem
Lenke http://www.nrk.no/programmer/tv/frokost_tv/4262334.html
 
Introduksjon En spennende og eksotisk banandessert!
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse **** (Meget god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser Sitronkrem:
6 dl fløte
160 g sukker
saft av 2 sitroner
saft av 1 lime
eventuelt lime til pynt

Flamberte bananer:
4 bananer
50 g sukker
40 g smør
½ dl brun rom
2 ss revet kokos, ristes gylne i en tørr panne over middels varme
   
Fremgangsmåte Kok opp fløte og sukker, og la det småkoke i 20 minutter.
Tilsett sitron- og limesaft og visp godt. Fordel blandingen i 4 porsjonsformer eller glass. La det stå kaldt i minst 2 timer.

Del bananene i to på tvers. Smelt smør og sukker i en stekepanne og stek bananene gylne. Tilsett rom og flamber, husk å stenge avtrekksviften! Dryss over kokos og server.

Pynt gjerne sitronkremen med limeskiver eller limeskall.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!