Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Grillet kylling med kremet tomat, og mozzarellasalat - oppskrift

Type - Basis Fugl - Kylling En ingrediens eller ferdig rett: kylling
    kylling   Foto: Wikimedia
 
Oppskrift Grillet kylling med kremet tomat, og mozzarellasalat
Lenke  
 
Introduksjon En deilig smårett.
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur Italia
 
Ingredienser 4 st kyllingfileter
1 pk skivet bacon

Salat:
2 dl crème fraiche (lett)
1 sjalottløk eller rødløk, finhakket
2 hvitløksfedd, revet
½ dl fersk timian, hakket
½ dl fersk basilikum
4 tomater
3 mozzarellaoster
½ dl ristet pinjenøtter
salt, hvit og sort pepper
   
Fremgangsmåte Del kyllingfiletene på lengden, og rull en bit bacon rundt hver kyllingbit. Salte og pepre. Husk at baconet er salt, så vær litt forsiktig når du har på salt. Grill ca fem til syv minutter på hver side.

Skjær tomat og mozzarella i skiver. Bland crème fraîche med hvitløk, urter og løk. Smak til med salt og pepper.

Mariner tomatene og mozzarellaen med crème fraîchen. Strø over pinjenøttene, og server salaten med kyllingen

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!