Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Kyllingbryst med ostefyll - oppskrift

Type - Basis Fugl - Kylling En ingrediens eller ferdig rett: kylling
    kylling   Foto: Wikimedia
 
Oppskrift Kyllingbryst med ostefyll
Lenke  
 
Introduksjon Nydelig kyllingbryst med hvitløk og blå ost. Fra Knut.
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse **** (Meget god)
Porsjoner
Kulinarisk kultur Danmark
 
Ingredienser 4 kyllingbryst
16 skiver røkt mørbrad eller røkt skinke
et par salathoder etter ønske
100 g blå ost i terninger eller tilsvarende 10+ «danbo»

Fyll:
4 finhakkede, soltørkede tomater
2 finhakkede rødløk
4 fedd finhakket hvitløk
2 ss hakkede pinjekjerner
1 stor bukett finhakket, frisk basilikum
2 sitroner
havsalt og pepper
   
Fremgangsmåte Skjær fire lommer i kyllingbrystet. Legg en skive røket mørbrad eller røket skinke i hver lomme og legg kyllingstykkene i et ildfast fat. Putt fyll i og omkring lommene. Saft fra sitronene helles i, og dryss lett med salt og pepper. Stekes i en 200 °C varm ovn i ca. 20 minutter. Kyllingbrystet anrettes på salat, og osten fordeles på salaten. Server hvitt brød eller «flutes» til.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!