Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Fisk i urtesaus - oppskrift

Type - Basis Fisk - Flyndre En ingrediens eller ferdig rett: torsk
    torsk   Foto: wikimedia commons
 
Oppskrift Fisk i urtesaus
Lenke http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift2118967431.asp
 
Introduksjon Fyldig og god!
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 600 g hvit fiskfilet. Helst fast fisk.
1 ts salt
2 ss olje
6 ss urteost
4 dl fløte
   
Fremgangsmåte Del fisken i 4 like stykker. Dryss med salt og brun dem lett i olje. Ta vekk overflødig olje fra pannen. Visp sammen ost og fløte, og hell det over fisken.
La trekke under lokk ved svak varme i ca 10 minutter til fisken er gjennomkokt.

Server fisken i sausen med poteter til. Erter eller blomkål er godt tilbehør.

Det går også an å steke fisken for seg selv og lage sausen etterpå eller ved siden av. Ha gjerne litt pepper, persille og hvitløk i sausen. Lag den da som en hvit saus i en gryte. Med 2 ss smør, 2 ss mel og spe med fløte. Rør inn ost og evt krydder.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!