Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Sjokolademousse - oppskrift

Type - Basis Dessert - Mousse  
Oppskrift Sjokolademousse
Lenke news:no.alt.mat
 
Introduksjon Denne er moussen er rett og slett uimotståelig for sjokoladeelskere!

ref. Erik Olsen
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ****** (Himmelsk god)
Porsjoner 12
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 100g Dronningsjokolade (eller annen mørk kokesjokolade)
3 dl kremfløte
2 eggeplommer
½ dl sterk kaffe

Gjerne en dash conac, appelsinskall, eller finhakkede nøtter, som smaksforsterker.
   
Fremgangsmåte Smelt sjokoladen i kaffen. La blandingen kjølnes ned. Når den er lunken rør i
begge eggeplommene. Stivpisk kremfløten og rør i sjokolade-kaffe blandingen til det er godt blandet. Hell i serveringsskål eller porsjonsskåler. Sett til avkjøling i 2-3 timer.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!


For alle Dessert - Mousse, send enten selv IT #4 til +447624802831, gå til adressen kokeboka.net/?basis=4 fra mobiltelefonen eller gå hit om du har Firefox wmlbrowser plugin.