Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Bakt kalkunfilet med sitron og timian - oppskrift

Type - Basis Fugl - Kalkun  
Oppskrift Bakt kalkunfilet med sitron og timian
Lenke http://tinyurl.com/6eve8
 
Introduksjon Dette er godt!
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ****** (Himmelsk god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 600 gr kalkunfilet
200 gr kalkunbacon (evt vanlig bacon)
4 bakepoter
1 fedd hvitløk
0,8 ss ingefær, friskrevet
1 sitron
4 stk timiankvister

1 liten pakke cherrytomater
   
Fremgangsmåte Filetene brunes og drysses med timian, sitronskall og revet ingefær, og krydres med salt og pepper.

Potetene vaskes, skjæres i båter og rulles i litt olivenolje, hakket kalkunbacon, hvitløk, pepper og litt salt, og legges i ildfast form sammen med fileten og små cherrytomater. Legg gjerne i tillegg ett par biter margarin i formen blant fileten og potetene.

Retten bakes ved 200 °C i 30 minutter.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!