Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Lakseburgere med chilikrem og paprikaris - oppskrift

Type - Basis Fisk - Ørret/Laks En ingrediens eller ferdig rett: Laksefilet
    Laksefilet   Foto: Wikimedia
 
Oppskrift Lakseburgere med chilikrem og paprikaris
Lenke http://www.aperitif.no/index.db2?id=77969
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 600 g laksefilet urten skinn og bein
1 ss smør eller olje til steking
4 porsjoner hurtigris
1 gul paprika i små terninger
1 grønn paprika i terninger
3 dl cremè fraîche
4 ss chilisaus
salt og pepper
   
Fremgangsmåte Skjær laksefileten i små terninger og hakk dem en ekstra runde med kniven. Bland inn salt og pepper og form fire burgere. Stek i varm panne 3-4 minutter på hver side. Snu dem forsiktig.

Kok hurtigris, tilsett paprikaterninger rett før risen er ferdig, bland godt så paprikaterningene blir varme. Rør sammen cremè fraîche med chilisausen.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!