Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Kryddermuffins - oppskrift

Type - Basis Bakverk - Muffins  
Oppskrift Kryddermuffins
Lenke http://matoppskrift.no/sider/oppskrift8876.asp
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad
Smaksopplevelse
Porsjoner 12
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 2½ dl hvetemel
2½ dl fint sammalt hvetemel
1 dl sukker
2 ts bakepulver
½ ts natron
½ ts kanel
½ ts ingefær
1 krm. nellik
½ dl hakkede valnøtter
125 g smør eller margarin
½ dl honning
revet skall av ½ appelsin
1 dl frisk appelsinsaft
2 egg

Garnering:
75 g smør
1 dl melis
revet appelsinskall
   
Fremgangsmåte Sett ovnen på 175 °C og smør og strø formene. Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle. Smelt smør og honning og avkjøl. Pisk eggene porøse. Bland smøret, appelsinsaft og skall i melet, vend forsiktig inn eggene til en glatt røre. Fyll formene ¾ fulle og stek kakene i ca 15 minutter. Avkjøl på rist.

Rør smør og melis til en fin krem og bre den over toppen av muffinsene. Pynt med noen strimler appelsinskall.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!