Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Hotte kjøttkaker - oppskrift

Type - Basis Kjøtt - Kjøttdeig  
Oppskrift Hotte kjøttkaker
Lenke http://www.matoppskrift.no/sider/artikkel180.asp
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur Norden
 
Ingredienser 500 g kjøttdeig /karbonadedeig
1 1/2 ts salt
1/4 ts pepper
1/4 ts muskat
1/4 ts ingefær
2 1/2 ss potetmel
2 dl vann eller melk
ca. 2 ss peppermiks
2 ts paprikapulver
   
Fremgangsmåte Arbeid saltet inn i kjøttdeigen til den blir seig. Bland deretter krydder og potetmel inn i deigen. Spe med melk eller vann. Spe med litt væske av gangen og arbeid dette godt inn i deigen før du sper igjen.

Form farsen du nå har fått, til runde, flate kaker.

Bland sammen peppermiks og paprikapulver på en tallerken. Rull kakene i kryddermiksen. Stek kakene på middels varme til de er gjennomstekte.

Server med friterstekte potetskiver, surret sopp og løk, brokkoli og peppersaus.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!