Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Panerte kjøttkaker - oppskrift

Type - Basis Kjøtt - Kjøttdeig  
Oppskrift Panerte kjøttkaker
Lenke http://www.matoppskrift.no/sider/artikkel180.asp
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Middels
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur Norden
 
Ingredienser 500 g kjøttdeig
1½ ts salt
¼ ts pepper
¼ ts muskat
¼ ts ingefær
2½ ss potetmel
ca. 2 dl vann eller melk
½ hakket løk
2 dl revet hvit ost
3 ss strøkavring
½ paprika
2 ss finhakket persille eller timian
   
Fremgangsmåte Arbeid saltet inn i kjøttdeigen til den blir seig. Bland deretter krydder og potetmel inn i deigen. Spe med vann eller melk. Spe med litt væske av gangen og arbeid dette godt inn i deigen før du sper igjen. Rør inn hakket løk og revet ost. Form til ovale kjøttkaker. Bland sammen kavring, finhakket paprika og persille på en tallerken. Rull kakene i blandingen og legg over i en ildfast form. Stek kakene på 200 ºC i ca. 25 minutter.

Server med lun potetsalat med grønnsaker.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!