Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Eksotisk lammegryte - oppskrift

Type - Basis Kjøtt - Får/Lam  
Oppskrift Eksotisk lammegryte
Lenke http://www.bradager.net/avm/oppskrifter/191.html
 
Introduksjon En gryterett med lammekoteletter fra Marokko
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur Marokko
 
Ingredienser 8 lammekoteletter
4 gulrøtter i 3 cm store biter
3 purrer i 3 cm store biter
2 løk grovhakket
100 g skolede mandler i skiver
3 fedd hvitløk
1½ dl rosiner
1 ts malt kanel
1 ss honning
1 ss ingefær
3 dl vann
   
Fremgangsmåte Legg rosinene i bløtt natta over.

Brun kotelettene og løken i en gryte/panne. Legg i gulrøtter og purre og tilsett 3 dl vann og kok opp. Tilsett resten av ingrediensene og la det koke i 20-25 minutter.

Serveres straks med ris eller poteter

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!