Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Appelsinfromasj - oppskrift

Type - Basis Dessert - Frukt-appelsin En ingrediens eller ferdig rett: appelsiner
    appelsiner   Foto: Wikimedia
 
Oppskrift Appelsinfromasj
Lenke http://www.vg.no/matogdrikke/matguiden/index.hbs?o=203
 
Introduksjon Bedre enn dette blir det nesten ikke! Anbefales sterkt!
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ****** (Himmelsk god)
Porsjoner 6
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 3 dl kremfløte
3-4 ss sukker (når appelsinene er søte så kan mengden sukker reduseres litt)
2 dl presset appelsinsaft
5 pl gelatin
¼ dl kokende vann
   
Fremgangsmåte Visp kremfløten stiv med et par skjeer sukker.

Bland resten av sukkeret i appelsinsaften. Rør av og til slik at sukkeret løser seg opp.

Legg gelatinplatene i kaldt vann i ti minutter. Klem dem opp av bløtevannet og hell på litt kokende vann. Hvis gelatinen ikke er helt oppløst, må den smeltes videre i varmt vannbad.

Bland gelatinoppløsningen med appelsinsaften og spe så saften i kremen. Rør forsiktig noen minutter slik at appelsinsaften ikke legger seg på bunnen av bollen. Smak eventuelt til med mer sukker.

Fyll fromasjen i en dessertbolle. La den stå kaldt et par timer for å stivne. Pynt med appelsinbåter og små kremdotter.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!