Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Provencalske tomater - oppskrift

Type - Basis Tilbehør - Grønnsaker En ingrediens eller ferdig rett: tomater
    tomater   Foto: Wikimedia
 
Oppskrift Provencalske tomater
Lenke http://www.aperitif.no/index.db2?id=48303
 
Introduksjon Herlig ved siden av stekt kjøtt, kylling, eller fisk.
 
Vanskelighetsgrad Superenkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 8 modne tomater
ca 1 ts salt
ca ½ ts pepper
1 ts provencekrydder
4 ss olivenolje
4 båter hvitløk
4 ss strøkavring
ca 1 ss sennep
1 ss finhakket persille
½ ss revet ost
   
Fremgangsmåte Skjær toppen av tomatene og ta ut innmaten.

Rør sammen salt, pepper, hvitløk, kavring, sennep, olje og persille og fyll tomatene. Om ønskelig kan tomatene toppes med litt revet hvit ost.

Stekes i ovnen sammen med lammerygg evt. annet kjøtt til de er sunket litt sammen og blitt brune på toppen, ca 10 minutter på 225° C.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!