Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Bønner - oppskrift

Type - Basis Tilbehør - Diverse  
Oppskrift Bønner
Lenke  
 
Introduksjon Nydelig til stekt flesk, kjøttkaker, kjøttpudding eller stekte kjøttpølser.
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse **** (Meget god)
Porsjoner
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser Bønner (brune)
Eddik
Sukker
Tomatpurè
Buljongpulver
Baconfett
Vann
   
Fremgangsmåte Bønner kokes opp i vann som dekker bønnene godt. Settes natten over i kjelen med lokk i stekeovn på 110 °C. Pass på at det ikke er for
mye bønner i kjelen, da de sveller ut. Kokes etterpå i 1-2 timer slik at bønnene jevner seg, koketid avhengig av hvor harde bønnene er.
Smakes til med sukker, eddik, tomatpurè, buljongpulver og baconfett.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!