Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Ovnsbakt pepperkveite - oppskrift

Type - Basis Fisk - Kveite  
Oppskrift Ovnsbakt pepperkveite
Lenke http://www.aperitif.no/index.db2?id=81839
 
Introduksjon Lekkert, enkelt, sunt og godt!
 
Vanskelighetsgrad Superenkel
Smaksopplevelse **** (Meget god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser Hel småkveite på 2-3 kg
olje (solsikke,- mais- eller soyaolje)
1 sitron, presset
salt
peppermix

Tilbehør:
poteter
persillesmør
assorterte grønnsaker
   
Fremgangsmåte Rens og vask fisken. Skrubb skinnet godt. Snitt opp ryggskinnet i passe store ruter. Pensle fisken rikelig med olje og saften av èn sitron. Dryss på salt og peppermix.

Legg fisken på bakepapir i en langpanne og bak den ved 220 °C i 25-40 minutter, avhengig av størrelse.

Serveres med persillesmør, poteter og kraften fra pannen. Dryss gjerne hakket persille på fisken før den settes hel på bordet.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!