Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Tom Kha Gai - oppskrift

Type - Basis Fugl - Kylling  
Oppskrift Tom Kha Gai
Lenke http://www.aperitif.no/index.db2?id=81787
 
Introduksjon En smaksrik, passe spicy, suppe.
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur Thailand
 
Ingredienser 3 stk kyllingfilet
8 dl kyllingkraft
100 g frisk ingefær
1 båt hvitløk
1 stk sitrongress
2 ss fiskesaus (asiatisk)
1 stk lime, saft og skall
4 dl kokosmelk
   
Fremgangsmåte Kok opp kyllingkraften og legg i finkuttet ingefær, hvitløk og sitrongress, og la det småkoke i 3 minutter. Skjær kyllingfiletene i biter og ha dem i kraften. Kok videre i 2 minutter og tilsett resten av ingrediensene. Trekk til side og sjekk at kyllingen er ferdig kokt.
Server med kokt ris.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!