Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Mokkalikør - oppskrift

Type - Basis Drikke - Kaffe En ingrediens eller ferdig rett: Kaffekopp
    Kaffekopp   Foto: Wikimedia
 
Oppskrift Mokkalikør
Lenke http://www.tine.no/page?id=28&key=7537&cat=730
 
Introduksjon Har du en fin flaske blir jo dette flott hjemmelaget gave!
 
Vanskelighetsgrad Middels
Smaksopplevelse
Porsjoner
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 3 dl vann
3 dl kremfløte
2 ss kaffepulver
2 ss kakaopulver
3 eggeplommer
5 ss sukker
2 dl 60% sprit
   
Fremgangsmåte Kok opp vann, fløte, kaffe og kakao. Visp sammen eggeplommer og sukker. Spe den varme væsken i eggeblandingen under kraftig røring.

Hell alt tilbake i kjelen og kok forsiktig opp under røring til likøren begynner å tykne. Avkjøl og bland i spriten.

Fordel likøren på pene flasker og oppbevar dem kjølig. Likøren er holdbar i flere måneder.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!