Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Kylling- eller svinefilet med Rosmarin- og soppsaus - oppskrift

Type - Basis Kjøtt - Svin  
Oppskrift Kylling- eller svinefilet med Rosmarin- og soppsaus
Lenke http://www.aperitif.no/index.db2?id=87011
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser Kylling- eller svinefilet

Rosmarin- og soppsaus:
2 ss smør
150 gr bacon finklippet
1 løk finhakket
1 fedd hvitløk finhakket
150 gr sjampinjong frisk, i biter
4 dl Matfløte
2 ss hvetemel
2 ss soyasaus
½ ts salt
½ ts malt pepper

Dryss:
1 dl urter (friske), eksempelvis rosmarin
   
Fremgangsmåte Stek kjøttet etter ønske.

Sausen:
La bacon surre i smør i en kjele til den er svakt gyllen. Dryss i løk og sopp og la surre videre. Dryss over hvetemel og rør inn fløten. Rør inn soyasaus og smak til med salt og pepper.

En frisk salat og gjerne litt brød er godt til.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!