Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Favorittpasta - oppskrift

Type - Basis Pasta / Pizza - Pasta  
Oppskrift Favorittpasta
Lenke http://www.aperitif.no/?id=90386
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse **** (Meget god)
Porsjoner 2
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 300 g strimlet svinekjøtt
100 g pepperoni i skiver, evt. bacon
1 gul paprika
1 liten purre
3 båter hvitløk
1 beger crème fraiche
2 dl buljong
2 ss finhakket persille
   
Fremgangsmåte Stek pepperoniskivene i stekepanna i litt olivenolje sammen med svinekjøttet på middels sterk varme. Legg kjøttet til side.

Del paprika i staver, purre i ringer og finhakk hvitløk. Surr grønnsakene i litt olje til de blir blanke og myke.

Ha kjøttet tilbake i panna og tilsett creme fraiche og buljong. La småkoke i 2-3 min. Smak til med pepper, og dryss over persille.

Serveres med pasta og en frisk salat.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!