Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Chili-lime kylling med pasta - oppskrift

Type - Basis Fugl - Kylling  
Oppskrift Chili-lime kylling med pasta
Lenke http://www.aperitif.no/?id=90136
 
Introduksjon En spicy og enkel kyllingrett, til lunsj eller kvelds.
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 6
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 6 kyllingfileter
salt og pepper
6-8 cherrytomater
300 g lasagneplater
ca 1 dl små blader av ruccola
½ dl olivenolje
1 ss balsamico
1 ss kapers
2 ss limeskall, finstrimlet
2 små røde chili
   
Fremgangsmåte Stek kyllingfiletene i smør i middels varm stekepanne 3-4 minutter på hver side og la dem hvile like lenge. Skjær hver filet diagonalt i 1 cm tykke skiver.

Brekk lasagneplatene i store biter og kok etter anvisning på pakken. Skyll pastaen i rennende, kaldt vann og la den renne godt av seg.

Fordel pastaen på tallerkenene. Legg på kylling, tomater og rucula. Bland olje, balsamico, kapers, limeskall og chili og drypp blandingen over retten. Server med godt brød til.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!