Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Kylling i rom - oppskrift

Type - Basis Fugl - Kylling  
Oppskrift Kylling i rom
Lenke  
 
Introduksjon Oppskrift fra Bente Skaug.
 
Vanskelighetsgrad Middels
Smaksopplevelse
Porsjoner 2
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 3-4 k yllingfileter
ca 2 dl rom
2 stk. finhakket røde chili
3 finhakket hvitløk
ca 2 ss fersk ingefær
ca 2 hakkede stenger sitrongress
2 paprika (f.eks. grønn og gul)
litt Curry paste eller annen karri
1 boks kokosmelk
Salt og pepper
   
Fremgangsmåte Legg kyllingfiletene til marinering i rom og hvitløk, ca ett par timer.
Fres alle grønnsakene i litt olje, sammen med kyllingen. Stek til kyllingen til den ikke er rosa lenger. Hell så over kokosmelk og curry, og la det hele småputre uten lokk i ca 20 min.

Serveres med ris og salat.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!