Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Svinekjøtt i wok - oppskrift

Type - Basis Kjøtt - Svin En ingrediens eller ferdig rett: Leirgryte «Römertopf»
    Leirgryte «Römertopf»   Foto: Kirsti Cath Dahle
 
Oppskrift Svinekjøtt i wok
Lenke http://www.aperitif.no/?id=94261
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse **** (Meget god)
Porsjoner 2
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 250 g renskåret svinekjøtt i strimler
2 ss olje
1 stk. gulrot
1 stk. rød paprika
½ stk. purre
1 ts buljongpulver
1 ½ dl vann
2 ts soyasaus
1 ts maisennamel
½ ts malt ingefær
½ ts salt
½ ts grovmalt pepper
   
Fremgangsmåte Grovriv gulrot, skjær paprika i strimler og purre i ringer.

Varm oljen i woken til det ryker og brun kjøttet i små porsjoner, 2-3 minutter på sterk varme. Legg tilside.

Fres grønnsakene i olje, ha kjøttet tilbake i woken og bland sammen.

Bland sammen buljong, maisenna og ingefær og hell over. Rør til det koker, smak til med salt og pepper, og la det trekke et par minutter. Server med kokt ris.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!