Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Jordbærkrem 2 - oppskrift

Type - Basis Dessert - Bær En ingrediens eller ferdig rett: Noen jordbær
    Noen jordbær
 
Oppskrift Jordbærkrem 2
Lenke http://www.nrk.no/mat/1145808.html
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ****** (Himmelsk god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 300 g jordbær
200 g melis
4 dl kremfløte
sitron
   
Fremgangsmåte Rens jordbærene og ha dem sammen med melisen i en kjøkkenmaskin og kjør dem til en fin masse. (Ingen kjøkkenmaskin? Press jordbærene gjennom en sil.) Jeg pleier å sette av noen bær som jeg grovhakker og har oppi, så får tennene litt motstand.
Pisk kremen til den er så stiv og luftig som den kan bli. Vend inn bær-blandingen, smak til med sitronsaft og fordel på former. Sett moussen i kjøleskapet en halvtimes tid før du serverer. (Hvis den står mye lenger, faller den sammen. Det gjør ingenting for smaken, men da kan det være lurt å væpne seg med dyp tallerken.)

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!