Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Kyllingfilet med parmaskinke, parmesan og salvie - oppskrift

Type - Basis Fugl - Kylling  
Oppskrift Kyllingfilet med parmaskinke, parmesan og salvie
Lenke http://www.aperitif.no/index.db2?id=74950
 
Introduksjon Alltid godt, og i tilllegg en enkel og kjapp rett.
Det blir tre-i-en, det! ;)
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 4-6 kyllingfileter
salt og pepper
frisk salvie
4-6 skiver parmaskinke, evt. vanlig spekeskinke
100 g revet, fersk parmesan
100 g revet sveitserost
500 g fersk båndspagetti (tagliatelle), hvit eller grønn
2-3 dl fløte
3-4 oppskårne, soltørkede tomater
hakkede, friske krydderurter
   
Fremgangsmåte Dryss salt og pepper på kyllingfiletene og stek dem i 2 minutter på hver side. Legg filetene over i en ildfast form. Legg på friske salvieblader og rull en skive parmaskinke rundt hver filet. Bland revet parmesan og sveitserost og dryss dette over kyllingfiletene. Sett formen øverst i ovnen ved 225 °C og gratiner i ca. 10 minutter eller til osten er smeltet og kyllingen er gjennomstekt.

Kok båndspagetti som anvist på pakken. Ha i fløte, tomater og hakkede krydderurter. Anrett på tallerken og pynt med oliven og frisk salvie.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!