Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Jordbær med kanel og appelsin - oppskrift

Type - Basis Dessert - Bær En ingrediens eller ferdig rett: Jordbær med kanel og appelsin
    Jordbær med kanel og appelsin   Foto: Trine E Skaug
 
Oppskrift Jordbær med kanel og appelsin
Lenke http://www.nrk.no/mat/1145781.html
 
Introduksjon Søtt, syrlig, friskt og krydret, ..egentlig en perfekt dessert.
En dæsj creme fraiche til er veldig godt!
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse **** (Meget god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 400 gram jordbær
75 gram sukker
saften av 1 appelsin
skallet av 1/3 appelsin
1 kanelstang

evt en liten dæsj sitron/limesaft
   
Fremgangsmåte Børst skallet på appelsinen godt og skjær det i tynne strimler, såkalte julienne. Kok opp sukker, appelsinstrimler, kanelstang og appelsinsaft. La stå og trekke i 10-20 minutter, til kanelsmaken har begynt å spre seg. Rens bærene. Hell sausen over bærene, gjerne med noen ekstra appelsinstrimler, og kanskje noen båter appelsin. Pynt med mynteblader.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!