Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Indisk hønsesuppe med karri - oppskrift

Type - Basis Suppe - Fugl  
Oppskrift Indisk hønsesuppe med karri
Lenke http://www.nrk.no/mat/5071971.html
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 2 bryststykker av kokt høns
2 løk
1 båt hvitløk
1 ts karri
½ ts gurkemeie
½ ts koriander
¼ ts kajenne
1-2 ss hvetemel
1 l hønsekraft
saft av ½ sitron
¾ dl ris
   
Fremgangsmåte Skjær kjøttet i strimler. Finhakk løk og hvitløk, og surr det i en kjele med karri til løken er blank. Tilsett resten av krydderet, strø over hvetemel og spe med kraften. Tilsett ris og la suppen koke ca. 20 minutter til risen er mør. Smak til med sitronsaft og eventuelt mer krydder før servering. Server med brød eller annet bakverk.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!