Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Fennikelstappe - oppskrift

Type - Basis Tilbehør - Grønnsaker En ingrediens eller ferdig rett: Fennikel
    Fennikel
 
Oppskrift Fennikelstappe
Lenke http://www.kokebok.k-nettet.com/main/custom.asp?wid=541&customid=1793
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 600 g melne poteter
500 g fennikel
2 små løk
4-6 fedd hvitløk
50 g smør (som i alle puréer kan smøret sløyfes, men det blir bedre med)
flatbladet persille
   
Fremgangsmåte Skrell og skjær fennikel, løk og poteter i mindre båter og kok dem i lettsaltet vann sammen med hvitløken til de er møre. Mos det til en grov masse. Rør inn smøret og hakket persille. Smak til med nykvernet pepper og salt.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!