Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Jordbærsorbet - oppskrift

Type - Basis Dessert - Bær En ingrediens eller ferdig rett: Noen jordbær
    Noen jordbær
 
Oppskrift Jordbærsorbet
Lenke http://www.dagbladet.no/magasinet/2006/05/13/466100.html
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 250 gram sukker
2 dl vann eller hvitvin
1 kg frosne jordbær
   
Fremgangsmåte Kok opp sukker og vann eller hvitvin i en stor gryte. Ha i jordbær og la svette i panna i 3- 5 minutter til bærene er nesten smeltet, kortere tid hvis du har ferske bær. Kjør blandingen i kjøkkenmaskin eller blender til du har en fin mos.

Sett denne blandingen i fryseren. Når den er frossen, ta den ut og kjør den i kjøkkenmaskinen til den er myk og god. Gjør det så fort som mulig, og sett
sorbeten tilbake i fryseren.

Sett den i kjøleskapet et kvarters tid før du serverer.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!