Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Fettucine med makrell og basilikum - oppskrift

Type - Basis Pasta / Pizza - Pasta  
Oppskrift Fettucine med makrell og basilikum
Lenke http://www.godfisk.no/page?id=215&key=5933
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur Italia
 
Ingredienser 800 g makrellfilét
2 pressede hvitløkbåter
Saus:
1 boks grovhakkede hermetiske tomater (400 g)
2 ss finhakket frisk basilikum
2 grovhakkede løk
½ dl olivenolje
salt
pepper
ca 250 g ukokt fetuccine eller annen pasta
   
Fremgangsmåte Kok pasta som anvist på pakningen.
Surr løken blank i olivenolje i en gryte. Kok opp og tilsett frisk basilikum og grovhakkede tomater og smak til med salt og pepper.

Tørk og del makrellfilètene i 3-4 cm stykker. Pensle med olivenolje og gni dem inn med presset hvitløk, salt og pepper. Stek makrellbitene gylne på middelsvarm stekepanne.

Server makrellbitene med pasta og tomatsaus over

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!