Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Enkel rett med ingefær, banan og kokosmelk - oppskrift

Type - Basis Fugl - Kylling  
Oppskrift Enkel rett med ingefær, banan og kokosmelk
Lenke http://tinyurl.com/kpnsr
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Middels
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 2 bananer delt på langs og deretter i to
3 kyllingbryst eller svinefilet, i store terninger
1 ss hakket ingefær
2++ fedd hvitløk
2-3 stilker med vårløk
1 paprika (gul blir fint)
evt. 1 gulrot i strimler, noen champignon i skiver eller delt i fire,
eller annet du måtte ha lyst på
1 boks kokosmelk
1++ ss currypaste
   
Fremgangsmåte Stek kjøtt og legg til side, stek hvitløk, ingefær, og resten av
grønnsakene (unntatt vårløk og banan). Legg det stekte kjøttet tilbake
i pannen sammen med grønnsakene, ha i currypaste og kokosmelk, bland
godt. Ha i bananene og la putre forsiktig til sausen tykner litt. Ha i
vårløk og bland forsiktig. Server med ris eller nudler, og gjerne med
en frisk salat til.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!