Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Svinebøff med potetpanne - oppskrift

Type - Basis Kjøtt - Kjøttdeig  
Oppskrift Svinebøff med potetpanne
Lenke http://www.aperitif.no/?id=97332
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur Danmark
 
Ingredienser 500 g kjøttdeig av svin
1 egg
1 ss revet parmesan
1 ts salt
½ ts pepper
1 ts provencekrydder
1 beger cherrytomat
½ pk ferdigkuttet salatblanding
1 rød paprika
1 ss pinjekjerner
1 glass sorte oliven
8 ss salsa
   
Fremgangsmåte Rør sammenvispet egg inn i kjøttdeigen sammen med krydder og ost. Bland godt sammen.

Form bøffer med en skje, legg dem på ei fjøl og klapp de litt flate. Hakk de gjerne på toppen med en kniv for å få finere stekeflate. Stek dem pent brune på begge sider, og etterstek 3- 4 minutter på svak varme til de er gjennomstekt.

Lag salat av tomat, paprika, salat, pinjekjerner og sorte oliven. Server med stekte potetbåter, salat og salsa.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!