Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Ananas crème fraîche med fromasj og bjørnebær - oppskrift

Type - Basis Dessert - Bær En ingrediens eller ferdig rett: fersk ananas
    fersk ananas
 
Oppskrift Ananas crème fraîche med fromasj og bjørnebær
Lenke  
 
Introduksjon Frisk ananas er fantastisk mye mer smakfull enn den hermetiske. Dette er en herlig frisk og søt dessert.
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse **** (Meget god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 1 ananas
200 g frosne bjørnebær
2 kiwi
1 boks crème fraîche
2 plater gelatin
1 dl fløte
1 ss sitronsaft
4 ss sukker
Sitronmelisse eller
mynte til pynt
   
Fremgangsmåte Ananasen skrelles, renses og skjæres i skiver.

Bland bjørnebær og 1 ss sukker og la det tine. Legg gelatin i kaldt vann og smelt den sammen med sitronsaften på svak varme.

Ta kjelen av platen, ha i crème fraîche og 1½ ss sukker. Pisk fløte til krem og bland den inn i crème fraîche-blandingen. Rør inn bjørnebær.

Fyll fromasjen i 4 espressokopper eller dessertskåler, som settes i kjøleskap i 30-40 min.

Grovhakk kiwi og bland inn 1 ss sukker. Legges på fromasjen. Pynt med sitronmelisse eller mynte.

Ananasen har du ved siden av i skiver eller biter, gjerne pyntet med litt frisk sitronmelisse eller mynte. Pynt gjerne også med noen hele bjørnebær ved siden av ananasen og skålen med fromasj/kiwi. Dette ser - og er - både fargerikt, lekkert og sunt. :-)

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Vis 2 kommentarer eller gi kommentar