Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Viltpanne - oppskrift

Type - Basis Kjøtt - Vilt  
Oppskrift Viltpanne
Lenke http://www.aperitif.no/?id=98254
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 500 g reinsdyrskav/finnbiff
2 knuste einerbær
½ purreløk eller 2 - 3 vårløk
1 dl vann/kraft
3 gulrøtter
1 pakke grønne erter
   
Fremgangsmåte Stek halvtint reinsdyrskav/finnbiff på middels svak varme i en panne. Tilsett purre i ringer og einebær. Hell over vann/kraft. Tilsett gulrot skåret i skiver og la dem surre med i 5 min. Ha over ertene og rør forsiktig til alt er gjennomvarmt.

Server med hjemmelaget potetmos smakt til med friske eller tørkede urter og ripsgele. Retten smaker også godt med stekte potetbåter eller godt brød.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!